Resep Sayur Lodeh yang Enak dan Lezat - Inuel's Personal Blog

image: kuliner123.com

Sayur lodeh merupakan makanan khas Indonesia yang menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia untuk santapan bersama nasi. Masakan yang berasal dari pulau jawa ini memiliki ciri khas rasa yang enak dan gurih yang berasal dari santan.

Berikut resep sayur lodeh enak dan lezat yanng dapat anda masak di rumah dengan mudah.

Bahan / bumbu:
1. 1 ikat kacang panjang, dipotong-potong
2. Daun dan buah melinjo
3. 2 lembar daun salam
4. 2 Labu siam dipotong ukuran dadu
5. 250 ml santan
6. 2 buah terong putih, dipotong-potong
7. 1 buah jagung manis, dipotong-potong
8. 400 ml air
9. 1 buah tomat diiris-iris
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt gula merah
12. 1/2 sdt penyedap makanan

Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabe merah
4. 1/2 sdt terasi
5. 4 butir kemiri



Cara membuat:
1. Cuci bersih bahan-bahan sayuran, tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan sampai muncul bau harum.
3. Rebus jagung manis, daun melinjo dan buah melinjo setengah matang. Kemudian masukan beberapa sayuran yang telah dipotong-potong, bumbu yang telah ditumis, tomat, garam, gula merah, santan dan penyedap makanan.
4. Aduk hingga tercampur merata dan masak hingga matang. Sayur lodeh siap disajikan dan disantap.