Resep Mie Ayam Jamur - Inuel's Personal Blog

Mie ayam memang bisa dibuat menjadi beragam menu yang menggugah selera. Varian rasa mie ayam pun beragam dari mulai ditambahkan bakso, ceker hingga berbagai bahan penggugah selera lainnya. Salah satunya adalah mie ayam jamur yang lezat dan sangat cocok untuk dinikmati orang Indonesia. Komoditas bahan pangan di Indonesia ini memang komplit dan masyarakatnya pun juga kreatif sehingga tidak heran kalau jamur bisa dipakai sebagai pengganti ayam. Sekarang, mari kita coba resep baru mie jamur yang sehat dan bergizi.

Sediakan Bahan Mie Berikut Ini:

• Garam alkali 5 gram
• Garam halus 5 gram
• Tepung terigu Bungasari 500 gram
• Air 140 ml
• Telur 2 butir

Bahan Bumbu Mie Ayam Jamur:

• Jamur putih 250 gram
• Ayam dada 250 gram
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Daun bawang dua batang
• Jahe satu ruas
• Air 250 ml
• Kecap manis 2 sdm
• Saos tiram 2 sdm

Cara Membuat Mie Ayam Jamur:

1. Pertama, kita buat mie terlebih dahulu. Campurkan tepung Bungasari dengan garam alkali dan garam halus. Setelah itu pecahkan telur di atas tepung tersebut dan tambahkan air.
2. Aduk hingga menjadi adonan yang merata dan kalis. Setelah itu, Anda dapat membentuk bulatan dengan berat 30 gram. Giling bulatan tepung tersebut hingga mencapai ketipisan ½ cm. Pastikan tepung telah halus dan melar seperti karet.
3. Sekarang waktunya untuk menggiling adonan tepung yang berupa lembaran menjadi bentuk mie.
4. Resep mie ayam ini dilanjutkan dengan merebus mie tersebut dalam air mendidih yang dicampur dengan minyak.
5. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Bumbu mie dibuat dengan menumis irisan bawang putih, kemudian ayam dimasukkan hingga matang.
7. Tambahkan jamur yang telah disuwir-suwir ke dalam tumisan ayam tersebut. Masukkan air dan semua bumbu yang diatas.
8. Jangan lupa menambahkan daun bawang yang diiris tipis ke dalam tumisan mie ayam.

Nah, sekarang mie ayam sudah siap dinikmati bersama saos, sambal, dan kecap manis.