Resep Rendang Daging Kering Spesial - Inuel's Personal Blog

Kali ini, Bango akan bagi-bagi resep kreasi Nusantara tentang resep rendang daging kering spesial. Ini khusus bagi Anda yang tak begitu suka makanan bersantan atau mengandung banyak kuah. Resep ini cocok disajikan saat lebaran, atau saat berkumpul dengan keluarga besar. Jangan lupa juga untuk menambahkan kecap manis Bango dalam setiap sajian Anda.

Berikut resep membuat rendang daging ala Bango.

Bahan:

•   ½ kg daging sapi segar yang telah dipotong
•   150 gr parutan kelapa, kemudia sangrai
•   400 ml santan

Bumbu halus:

•   1 ruas lengkuas, jahe dan kunyit
•   1 lbr daun kunyit
•   Biji ketumbar, lada putih secukupnya
•   8 buah cabai kecil
•   7 siung bawang merah dan 4 bawang putih

Bahan lain:

•   Sebatang serai yang telah dimemarkan
•   2 lbr dan jeruk tanpa tulang
•   1 sdt gula jawa, iris kecil-kecil
•   Garam secukupnya
•   2 siung bawang merah, iris tipis
•   Minyak goreng secukupnya

Cara pembuatan

1.       Tumis irisan bawang merah, masukkan bumbu halus.
2.        Tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan sereh.
3.       Tambahkan daging sapi yang telah dipotong sambil diaduk.
4.        Tuang santan, tambahkan gula jawa dan asam. Aduk perlahan dengan tingkat api yang kecil.
5.        Sentuhan terakhir, tambahkan kelapa yang sudah disangrai kemudian aduk lagi hingga kering.

Nah, kini rendang daging kering siap disajikan ditengah-tengah meja makan Anda. Selamat mencoba resep rendang daging kering diatas.